シャキッと栄養満点♪ブロッコリースプラウトのサラダ活用

野菜を手軽にたくさん食べるにはサラダが最適です。例えばレタスのようなサラダ野菜を冷蔵庫にストックしておけば、あれこれ考えずに1品作ることができます。でも、「今日は高くて買えないわ」なんて事が時々ありますよね。そんな時、安定価格でお助けアイテムになるのはブロッコリースプラウトです。最近はスーパーでもよく見かけるようになってきましたね。

シャキッとした食感が魅力なので、お肉やツナなどと合わせても爽やかに仕上がりますし、他の野菜と一緒にいただいても味の邪魔にならない優れモノ。今回は身近な材料と合わせてたっぷり使えるサラダレシピをご紹介します。

家にある材料と組み合わせて簡単にできそうですね。サラダがマンネリになった時に試してみてはいかがでしょうか。さっぱりとしてクセの少ない野菜なので、肉・魚にもマッチします。（TEXT：櫻井実由莉）