ごはんにも麺にも合う！のっけ系「作りおき」レシピが便利

のっけ系作りおきで、ご飯も麺もおいしい

そのまま食卓に出せるタイプの作りおきおかずも重宝しますが、肉味噌などの「のっけ系」作り置きもおすすめ！ ご飯や麺にかけたり、野菜とあえたりすると簡単に1品できあがります。しっかり味で日持ちも抜群。時間のあるときに仕込んでおきましょう♪

肉、野菜でバランスよく

肉や野菜ののっけ系作りおきを複数作っておけば、ご飯に盛り合わせるだけでバランスよいワンプレートご飯が完成♪ 水分を飛ばしてしっかりめの味付けを施し、日持ちするように仕上げましょう。

肉みそ

【作り置き】担々麺にも！肉味噌♪ by sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ60件☆作り置きしておくと便利な肉味噌です！担々麺や炒飯、野菜炒め等にも使えて便利です！

オクラ×おかか

冷凍刻みオクラでおかか和え【作り置き】 by ひとり暮らし記録

ちょっとした副菜に。すぐ出来て便利です。 ご飯に乗っけても美味しい。

生姜の佃煮

常備菜＊生姜の佃煮＊混ぜご飯にも♬ by ぽろん５２６

生姜を佃煮にして常備菜に♬ ご飯に混ぜたり、冷や奴に乗せたり、色々な料理にご活用ください♬ 新生姜でも美味しく作れます。

キノコとニンニク炒め

キノコとニンニクの常備菜 by みーらねぇちゃん

パスタに入れても良し、ご飯に乗っけても良し。

のっけ系おかずをのせたあと、さらに海苔やチーズ、目玉焼きをトッピングするのもおすすめのアレンジです。楽しみ方のアイデアがいろいろ広がる「のっけ系」の作りおき、まずはおうちにある材料で試してみませんか？（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

• 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
• 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
• 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
• お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
• 作った日付を記しておく
• 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる