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裏ワザ

【失敗なし】◯◯で焦げない「鶏肉の照焼き」の焼き方ワザ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なぜかときどき焦げてしまいがちの料理ってありますよね。今回こそはていねいに火加減を調整してみたのに、また焦げてしまった…、なんてことも。そこでご紹介したいのが「鶏肉の照焼き」が焦げない焼き方ワザです！ しょう油と砂糖だけでなく、とあるものを加えるだけで焦げなくなるという秀逸な方法なんですよ。

「マヨネーズ」が大活躍！

鶏肉にしょう油と砂糖をまぶしたら、マヨネーズも揉み込むのがポイントです。一時間ほど寝かせてから焼きましょう。マヨネーズから油が出るのでサラダ油などは不要です。

焦げない照り焼きワザ

焦げないよ♡鶏肉のしょうゆマヨ照り焼き
焦げないよ♡鶏肉のしょうゆマヨ照り焼き by ぷくっとぷくまる

鶏もも肉、○しょうゆ、○砂糖、○マヨネーズ

実際に試した人も絶賛☆

「強火でも全く焦げず」「簡単にできました〜」「ご飯が進む～」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

今まで上手に作れずに苦手意識がある方も、ぜひ試してくださいね。今夜はご飯を多めに炊いておくとよいかも！ 柔らかジューシーな鶏肉の照焼きで、心を明るく照らしましょう！（TEXT：八幡啓司）

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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