鍋だけじゃない!サラダや漬物でも楽しめる「白菜」の作りおき

鍋だけじゃない!サラダや漬物でも楽しめる「白菜」の作りおき

鍋だけじゃない!白菜の食べ方バリエーション

これからの季節においしくなる白菜、代表的な食べ方はやはり「鍋」 。鍋以外の食べ方も知っておくと、もっともっと白菜を楽しめます。今回は中華風の漬物や無限メニュー、簡単煮浸しなど、白菜を楽しむレシピを幅広くご紹介。どれも日持ちするので、作っておくと重宝します。

生も加熱もおいしい

サラダや漬物でシャキシャキ食感、熱を通してクタクタに。白菜のいろいろな味わい方を楽しめるレシピを集めました。

無限白菜

白菜大量消費★☆無限白菜☆★常備菜にも! by がぁーこ
白菜を絞って炒める工程は少し手間ですが、簡単で美味しく白菜を大量に食べられます!味はお好みで加減して作ってもGOOD♪

和風ナムル

5分で簡単!塩揉み白菜の無限和風ナムル by こはるの幸せレシピ
淡白な白菜に、かつお節の旨味 ゴマのコク、にんにくのパンチがきいて箸が止まらない!作り置き可能なので、お弁当にも☆

中華風漬物ラーパーツァイ

中華棘白菜(ラーパーツァイ)作り置き最高 by 楽居料理
白菜の中華風漬物です すぐに食べても1~2日たっても美味しいです やみつきになる味!!

もやし竹輪のめんつゆ煮

常備菜に◎白菜もやし竹輪のめんつゆ煮 by humpybumpy
水は使わず、野菜から出る水分だけで作ります。白菜の美味しい季節になると作ります。作りおきして冷蔵庫へ◎

簡単煮びたし

簡単!白菜の煮びたし by みちろうおれんじ
話題入り感謝します♡白菜消費メニュー♪油揚げがジュワッと美味しい♪多めに作って常備菜にも最適!優しい味付けにしています。

ガーリックオイルサラダ

白菜のガーリックオイルサラダ【作り置き】 by 鈴木美鈴
シャキシャキの歯ごたえと、ガーリックの旨味と香りが香ばしいオイルが合わさり、たくさんの量もあっという間に完食♪

鍋にマンネリを感じたときや、鍋で食べきれなかった白菜は、こうした作りおきおかずにするとおいしく完食できますね。まとめて作っておけるので時間の節約にもなります。この冬は白菜の作りおきおかずで、新しい白菜の楽しみ方を見つけてみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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