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ご飯と一緒に食べたい！旬＆身近な野菜で作る「味噌ナムル」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い冬は温かいご飯をたくさん食べて体を温めましょう！ほかほかの白いご飯のおともをお探しの方にぜひおすすめしたいのが、コク深い味わいの「味噌ナムル」。ナムルというと、ごま油や鶏ガラスープの素、醤油で味付けするイメージが強いと思いますが、実は、味噌との相性も抜群！白米が何杯も食べたくなるおいしさです。

旬＆お手軽野菜で作る「味噌ナムル」

今日は、今の時期にスーパーで手に入れやすい旬の野菜や食感が楽しめるお手軽価格の野菜を使ったレシピをご紹介します。

苦味と甘味がほどよくマッチ

小松菜のみそナムル。
小松菜のみそナムル。 by kookuro

小松菜、☆みそ、☆みりん、☆ごま油、ごま

豆板醤入りでピリ辛に！

もやしのピリ辛味噌ナムル。
もやしのピリ辛味噌ナムル。 by オマールえび子

もやし、味噌、醤油、胡麻油、豆板醤、砂糖、塩、白胡麻

旬野菜で栄養もばっちり

白菜の味噌ナムル（배추 된장나물）。
白菜の味噌ナムル（배추 된장나물）。 by ★いも★

白菜、味噌、醤油、ごま油、ごま、粉唐辛子

シャキシャキ食感を楽しめる

人参とじゃがいものピリ辛ゴマ味噌ナムル
人参とじゃがいものピリ辛ゴマ味噌ナムル by xxこのみxx

じゃがいも、にんじん、青ネギ、★白ごま、★酢、★砂糖、★味噌、★こいくち醤油、★ごま油・ラー油、おすすめ (ゴマ油:ラー油=３:１)

野菜の食感を生かしたレシピで食べ応えもばっちり！ご飯のおともだけでなく、お酒のつまみにもいいかもしれません。いつものナムルの味変として楽しめます。副菜のバリエ不足に悩んだ時は、ぜひお試しくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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