きんぴらだけじゃない!ご飯がススム「ごぼうおかず」でお弁当

きんぴらだけじゃない!ご飯がススム「ごぼうおかず」でお弁当

お肉との相性抜群でボリュームおかずに

旬をむかえたごぼうは香りが強く味わいも豊か。定番のきんぴらごぼうもお弁当にはぴったりのおかずですが、お肉と合わせてメイン級のおかずもおすすめ!色々な種類のお肉と相性が良く、ご飯のススムおかずを作れます。

鶏ごぼう

作り置きやお弁当に 鶏ごぼう by リリーのテーブル
出来たても翌日以降もおいしいので、作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。

すき焼き風

牛肉とごぼうのすき焼き風煮。お弁当にも! by 花の嵐
牛肉の切り落としにごぼうの味がしみしみ、えのきと糸こんで、たっぷり量のすき焼き風煮が完成♪切って煮るだけ、簡単、経済的♪

くるりと巻いて

お弁当&おつまみに♡ごぼうの豚バラ巻き by sunsunよっぴい
ゴボウを丸ごと豚バラ肉で巻きました♡ 下味もしっかり付いているので冷めても美味しくお弁当にもオススメです.。.:*☆

歯応えが楽しい

お弁当のおかずに!ごぼうの豚つくね by brthmom
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。 作り置きおかず、お弁当、おつまみにどうぞ!ごぼうで食物繊維たっぷりのレシピです✨

冷めても美味しい、お弁当にぴったりのレシピを集めました。ごぼうが美味しいこの時期にぜひ作ってみてくださいね!


「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆:GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書:[からだが温まるとろみのレシピ](池田書店)

WEB:ココロもカラダもマンゾクごはん
soup:GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram:@gohan_mayu

クックパッド編集部

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