主菜

万能常備食材「もやし」で作るボリューム満点ごはん・麺【絶品もやしレシピVol.3】

2021年01月27日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

万能常備食材「もやし」をフィーチャーした『クックパッドの絶品もやしレシピ』（宝島社）には、もやしが主役の「主菜おかず」から、サラダや和えもの、スープといった「副菜おかず」、おなか大満足でカロリーダウンできる「ごはんや麺類」、そしてお酒にピッタリでやみつきになる「おつまみ」まで、宝島社編集部が厳選した、絶品もやしレシピ全86品を満載。まさにもやしレシピブックの決定版です。

もやしを使ったヘルシーな主食を作ってみては

もやしは、一年中お求めやすいので常備しておきたい食材のひとつです。それだけにいつも同じようなメニューになってしまいがち。そこで今回は、TJMOOK『クックパッドの絶品もやしレシピ』より、どんな食材や味つけとも相性がよいもやしをたっぷり使った、ボリューム満点でヘルシーな主食、ごはんと麺類の絶品もやしレシピを抜粋してご紹介します。

鶏肉の旨みとシャキシャキもやしが絶妙！

鶏ともやしの炊き込みご飯土鍋で！！ by のんたたたーん

お米、鶏もも肉、◎酒、◎しょうゆ、◎砂糖、◎生姜、◎にんにく、◎黒胡椒、えのき、もやし、○酒、○しょうゆ、○鶏ガラスープの素、○ほんだし、水

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

優しい味のあんがトロトロ卵ともやしを包む！

節約！ふわふわ卵のもやしあんかけ丼！ by カレンガール

もやし、カニかま、卵、◇砂糖、◇マヨネーズ、●かつおだし、●水、●醤油、●みりん、●砂糖、サラダ油、◎片栗粉・水、刻みネギ、ご飯

野菜もお肉もたっぷり食べられる！

肉・もやし・にらのそうめん炒め by まさたかまま

そうめん、もやし、にら、人参、豚肉または鶏肉、☆クレージーソルト、☆生姜（すりおろす）、☆にんにく（すりおろす）、牛肉ダシダ、日本酒、焼肉のたれ、ごま油

絶妙なタレでいただくもやし焼きそば

シャキシャキもやしのそぼろ醤油焼きそば by ゆあなママ

焼きそば麺、もやし、ネギ、豚挽肉、にんにくみじんぎり、しょうがみじんぎり、塩こしょう、タレ↓、醤油、オイスターソース、ウスターソース、酒

もやしを活かした味噌煮込みうどん

豚挽肉ともやし・白菜の煮込みうどん味噌味 by 王様のおさんどん

＊豚挽き肉、＊もやし、＊白菜、＊長ねぎ、＊茹でうどん、＊水、調味料、合わせ味噌、めんつゆ濃縮２倍、かつおだしの素

いつもとは違った主食メニューに、ぜひ「もやし」をご活用してみてはいかがでしょうか？

TJMOOK『クックパッドの絶品もやしレシピ』（宝島社）

どんな食材や味つけとも相性がよい「もやし」に注目し、炒め物、煮物や蒸しものなど、もやしが主役の「メインディッシュ」から、食卓に彩りと栄養を加えるサラダ、和えものやスープなどの副菜、かさ増し食材としてプラスできる「ごはんや麺類」、お酒にぴったりのやみつきになる「おつまみ」まで、厳選された絶品レシピが満載されています。

2021年1月6日（水）より、全国の書店やオンラインストアで好評発売中。

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