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メインおかず

自宅でお店の味!「春のスパイスカレー」で旬野菜を味わおう

本格的!スパイスを使った旬野菜カレー

新生活のスタートとともに料理に挑戦したい人も多いのでは。料理を始めるのにピッタリなのは「スパイスカレー」。簡単なのに、本格的な味に仕上がりますよ!

「たけのこ」のインドカレー

「新じゃが」のポークカレー

「新玉ねぎ」のトマトカレー

 「グリンピース」の本格インドカレー

旬野菜を使ってアレンジ自在なスパイスカレー

いかがでしたでしょうか?市販のルーを使わずに、スパイスを数種類加えてつくる本格カレー。手間はかかりますが、工程はとても簡単。自宅でお店の味が再現できますね。

カレーは具材をアレンジしやすい料理のひとつ。旬のものを加えて四季折々のスパイスカレーが楽しめます。

スパイスの配合は好みに合わせて変えながら、お気に入りの味を見つけていきたいですね。春野菜はスパイスカレーに合うものが多いので、是非みなさんもお試しください。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。