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副菜レシピ

冷蔵庫にあると安心!食感がたまらない「きゅうり」の作りおき

冷蔵庫にあるだけで安心!

お漬物にも酢の物にもサラダにも使えるきゅうり。旬を迎える時期には食卓に並ぶ回数も増えますよね。

きゅうりは作りおきレシピにもぴったりな食材。たくさん作って、冷蔵庫に入れておけば、いつでも食べられて便利です。今回は、きゅうりを使った作りおきレシピをご紹介します。

作りおきなのに、あっという間に食べちゃう!?

ここで紹介しているレシピを見ても、きゅうりはどんな食材、調味料とも相性がいいことがわかります。

安くきゅうりが買えたら、数種類の常備菜を作りおきしてもいいですよね! 常備菜なのに、1回でなくなってしまうくらい箸が止まらないおいしさです。

きゅうりとカニかまの酢の物

トマトときゅうりのマリネ

なめこときゅうりをピリ辛に

きゅうりとむね肉のピリ辛和え

きゅうりとじゃこの酢の物

こんなにたくさんの使い方ができるのに、ついつい作るものはワンパターンになりがちなきゅうり。

作りおき用に使うと、あっという間に4、5本のきゅうりを消費できちゃいます。たくさんきゅうりが手に入った時には、ぜひ挑戦してみてくださいね!(TEXT:上原かほり)

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