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副菜レシピ

冷蔵庫にあると安心！食感がたまらない「きゅうり」の作りおき

冷蔵庫にあるだけで安心！

お漬物にも酢の物にもサラダにも使えるきゅうり。旬を迎える時期には食卓に並ぶ回数も増えますよね。

きゅうりは作りおきレシピにもぴったりな食材。たくさん作って、冷蔵庫に入れておけば、いつでも食べられて便利です。今回は、きゅうりを使った作りおきレシピをご紹介します。

作りおきなのに、あっという間に食べちゃう!?

ここで紹介しているレシピを見ても、きゅうりはどんな食材、調味料とも相性がいいことがわかります。

安くきゅうりが買えたら、数種類の常備菜を作りおきしてもいいですよね！ 常備菜なのに、1回でなくなってしまうくらい箸が止まらないおいしさです。

きゅうりとカニかまの酢の物

きゅうりとカニかまの中華風酢の物
きゅうりとカニかまの中華風酢の物 by 鈴木美鈴

きゅうり、塩、わかめ(塩蔵)、カニかま(ロング)、★酢・砂糖・水、★ごま油、いりごま(白)

トマトときゅうりのマリネ

常備菜☆トマトときゅうりの和風マリネ
常備菜☆トマトときゅうりの和風マリネ by おKAめ

トマト中、きゅうり、胡麻油、白だし、酢、塩、ニンニクチューブ

なめこときゅうりをピリ辛に

◆常備菜◆ピリ辛なめこきゅうり
◆常備菜◆ピリ辛なめこきゅうり by えみんちゅ＊

なめこ、きゅうり、◎醤油、◎お酒、◎みりん、◎砂糖、鷹の爪（お好みで）

きゅうりとむね肉のピリ辛和え

作り置きに♡鶏胸肉ときゅうりのピリ辛和え
作り置きに♡鶏胸肉ときゅうりのピリ辛和え by M0Y0NA

鶏胸肉、きゅうり、塩、砂糖、酒、⭐︎しょうゆ、⭐︎酢、⭐︎砂糖、⭐︎ごま油、⭐︎豆板醤

きゅうりとじゃこの酢の物

定番常備菜♪じゃこときゅうりの酢のもの
定番常備菜♪じゃこときゅうりの酢のもの by キティじゅん

きゅうり、ちりめんじゃこ、乾燥わかめ、☆だし、☆酢、☆砂糖、☆しょうゆ

こんなにたくさんの使い方ができるのに、ついつい作るものはワンパターンになりがちなきゅうり。

作りおき用に使うと、あっという間に4、5本のきゅうりを消費できちゃいます。たくさんきゅうりが手に入った時には、ぜひ挑戦してみてくださいね！（TEXT：上原かほり）

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