お弁当レシピ

朝ラクなのに家族ウケ抜群！つるっとおいしい「麺弁当」集めました

2021年06月22日更新

#お弁当

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏にうれしい麺のお弁当

朝の準備がラクなうえに、普段のご飯よりも夫ウケ、子どもウケもいい「麺のお弁当」。のど越し良く、つるっと食べられて夏にもぴったり！今回はそうめん、つけ麺、うどん、冷やし中華のお弁当用レシピを紹介。

つゆは別容器で！つるっと食べられるそうめん弁当

そうめん弁当！ by sachi825

そうめん、胡麻油（太白胡麻油）、小ねぎ（小口切り）、白いりごま、めんつゆ(2倍濃縮)、氷、錦糸玉子の材料『錦糸玉子』（レシピID : 5178819 ）、玉子、◎きび糖（砂糖）、◎塩、◎片栗粉、サラダ油

かわいいトッピングでテンションも上がる

【キャラ弁】カエルのっけ素麵弁当 by みほちんｗｗ

キュウリ、ハム、かまぼこ、海苔、マヨネーズ

具だくさんで物足りなさゼロ

甘辛そぼろ麺でお弁当♡ランチにも by プリティトッシー

豚ミンチ肉、パプリカ(赤)、玉ねぎ(みじん切り)、きのこ類、ピーマン、調味料（しょうゆ）、　　　（砂糖）、　　　（みりん）、　　　（コチュジャン）、きゅうり、ゆで卵、ミニトマト、冷麦（そうめんでも）、めんつゆ

香ばしく香りの良いつけ汁で食欲もアップ

つけ麺弁当！ by sachi825

中華麺、サラダ油（麺用）、つけ麺のたれ、ごま油、☆しょうが（すりおろし）、☆豆板醤、★味噌、★オイスターソース、水、めんつゆ(2倍濃縮)、きび糖、すりごま(白)、醤油、酒、みりん、茅乃舎のだし、トッピング用、味付け半熟玉子（レシピID : 3812281）、白髪ねぎ&青じそのミックス、メンマ、鶏チャーシュー（レシピID:3615615 ）、白いりごま&黒いりごま

カップ麺感覚で食べられる

簡単お弁当用▶関西風◀カップうどんミニ by ramuneᐝiRo

うどん、お湯、◎顆粒だし、◎うすくち醬油（無ければ濃口）、◎みりん、◎塩、◎砂糖、トッピングはお好みでどうぞ、かまぼこ、天かす、刻みネギ、七味（一味）唐辛子

茹でた麺の上に切った具材を乗せるだけ

冷やし中華弁当 by aym☆☆☆

麺、胡麻油、白ごま、錦糸卵、きゅうりの千切り、トマト、チャーシュー

外でもおいしい麺を食べられる

暑い日のランチは、さっぱりした麺を食べたくなることが多いですよね。でも、お弁当だと汁漏れや麺がボソボソになってしまわないか心配という人も少なくはないと思います。しかし、今回ご紹介したレシピのようにつゆを別の容器で持っていけば汁漏れの心配もありませんし、汁なし冷やし中華もごま油をまぶすことで麺が固まらずつるっと食べることができます。また、トッピングに使うお肉を濃い目の味付けにすることで満足感が増し、物足りなさも感じにくくなります。

バタバタと慌ただしい日でも、麺を茹でて具材を乗せるだけなので作りやすいですよ。これまで麺弁当は諦めていたという人もぜひお試しください！