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副菜レシピ

あと1品に最適！マンネリ知らずの「冷奴」レシピ

暑くなると出番が増える「冷奴」のバリエを増やす

時短でヘルシーな「冷奴」は、火を使わなくて良いので暑い時期にぴったりの一品。

しかし、いつも醤油をかけて終わり…だと、次第に飽きがきてしまいます。

そこで今回は、一風変わった冷奴の食べ方を紹介。

しらすとしば漬けをトッピング

しらすと柴漬けの冷奴＊
しらすと柴漬けの冷奴＊ by ✳︎izumi✳︎

豆腐、しらす、柴漬け(みじん切り)、ポン酢醤油、いりごま、ねぎ

ツナマヨは豆腐との相性も抜群

簡単一品♪和風ツナマヨ冷奴❇️
簡単一品♪和風ツナマヨ冷奴❇️ by KotoLi☆

豆腐、ツナ缶、★マヨネーズ、★醤油、★黒胡椒、かつお節、ネギ、スプラウト等

天かすがいいアクセントに！

☺簡単おつまみ冷奴♪冷やしたぬき豆腐☺
☺簡単おつまみ冷奴♪冷やしたぬき豆腐☺ by hirokoh

豆腐（絹でも木綿でも）、天かす、きゅうり、長ねぎ、めんつゆ(2倍濃縮)、水、七味唐辛子（お好みで）

塩＋ごま油＋ポン酢でお酒が進む味

さっぱり！キムチの塩胡麻ポン冷奴
さっぱり！キムチの塩胡麻ポン冷奴 by 旦那は皿洗い

豆腐、キムチ、あれば万能葱、●ポン酢、●胡麻油、●いりごま、◎塩

オリーブオイルとにんにくでたちまちイタリアン

しらすと青のりで☆ペペロン冷奴
しらすと青のりで☆ペペロン冷奴 by YUZVIO

充填豆腐 (150g)、●しらす、●青海苔、●いりごま、●オリーブオイル、●にんにく醤油、(醤油+すりおろしにんにく少々でも)、胡瓜、トマト、青ねぎ、塩

生ハムでおしゃれな前菜の完成

生ハムの洋風冷や奴
生ハムの洋風冷や奴 by yaburie

木綿豆腐、生ハム、粗挽き黒胡椒、粉チーズ（またはパルミジャーノレッジャーノ）、生バジルまたは青ねぎ、オリーブオイル

豆腐がおいしくなるトッピング

冷奴にかける調味料といえば醤油、そしてトッピングはみょうがやねぎという定番の組み合わせもいいですが、メインの料理やお酒にあわせて味わいを変えてみると、毎日の食卓に変化がでて気分転換にもなりますよ。

特に、お豆腐は味わいがシンプルでいろいろな調味料をあわせやすい食材。トッピング次第では無限に楽しむことができます。

しかも、今回ご紹介したレシピはどれも火をつかわず、具材や調味料をそのままトッピングするだけなのでとっても簡単。これからの季節に重宝すること間違いなしです！

いつもの冷奴に飽きたら、ぜひ挑戦してみてください。（TEXT：河野友美子）

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