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お弁当にもおかずにもなる「オクラの肉巻き」バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の旬野菜「オクラ」を肉巻きに！

煮びたしやあえ物、サラダ、カレーの具材など、いろいろな料理に使えるオクラ。そんなオクラを使った料理の中から、今回は「肉巻き」をご紹介。

チーズ入りでしっかり味！冷めてもおいしい

冷めても美味しい！豚肉のオクラ巻
冷めても美味しい！豚肉のオクラ巻 by hiramemama

豚しゃぶしゃぶ用、オクラ、スライスチーズ、しそ、クレイジーソルト、レモン

パプリカと合わせてパワフルに！

夏野菜☆オクラとパプリカの豚巻☆味噌焼き
夏野菜☆オクラとパプリカの豚巻☆味噌焼き by kaana57

豚薄切り肉、おくら、パプリカ（赤・黄）、☆さとう、☆みそ、酒、みりん、☆豆板醤、オリーブオイル

焼き肉のたれ味で食べやすい

簡単！おくらの鶏ひき肉巻き
簡単！おくらの鶏ひき肉巻き by 来夢☆彡

おくら、塩(茹で用)、鶏ひき肉、塩コショウ、片栗粉、焼き肉のたれ(エバラ)、サラダ油(炒め用)

フライにしてボリュームアップ

オクラのフライ
オクラのフライ by そらうみとも

オクラ、豚肉切り落とし、塩 コショウ、小麦粉、パン粉

「オクラの肉巻き」で夏の疲れを吹き飛ばそう

旬野菜はおいしいだけでなく、その時期に必要な栄養をたくさん含んでいます。オクラはビタミンやミネラルも豊富で、夏バテにも効果的。同じく、疲労回復効果のある豚肉と合わせれば、疲労回復効果もアップします。

豚肉ばかりでは飽きてしまうという人は、鶏ひき肉を使ったレシピもおすすめ。肉の種類や味つけを変えることで、食卓に変化が出せるのでおすすめです。今回ご紹介したレシピはどれも濃いめの味つけをしているので、お弁当おかずとしても使えます。ぜひこの夏はオクラの肉巻きにチャレンジしてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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