お店で出てくるようなパラパラとしたチャーハンを作るのは難しそうと、お料理初心者さんにはちょっとハードルが高く感じるかもしれません。でも3つのコツをしっかりと押さえれば大丈夫。そのコツとは、
1. 使う野菜類は少なめに
2. 温かいご飯を使う
3. フライパンは振らない
これを守れば、誰でも憧れのパラパラチャーハンを作ることができます。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「美味しくできました！」「パラパラで大成功！」など、簡単に美味しくできるレシピを絶賛する声がたくさん届いています。
3つのコツは決して難しいものではありません。初めての方でも失敗知らずのパラパラチャーハン、ぜひ試してみてくださいね。
管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram：@gohan_mayu
