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副菜レシピ

材料少なめで!5分で完成「えのき副菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

安くておいしい「えのき」を使ったおすすめレシピ

季節を問わず手に入り、年間を通して価格も安定している「えのき」を使った簡単副菜をご紹介! 5分以内で作れるレシピを集めました。

食感が楽しい一品

しょうがの風味でさっぱりと食べられる

梅肉を加えて夏らしさアップ

冷めても味がしみ込んでおいしい

食べごたえバッチリ!少ない材料でもおなかいっぱいに

しめじやまいたけなどに比べてクセがなく、いろいろな料理にアレンジできる「えのき」。鍋物のイメージが強い方も多いでしょうが、副菜としても活躍してくれます。今回ご紹介したように明太子と炒めたり、小松菜や貝割れ菜などとあえれば、あっという間に立派な一品に。

低カロリーで脂肪の吸収を抑える効果があるといわれ、ダイエット食材としても人気のえのき。シャキシャキした食感で歯ごたえがあり、これ一品あればおなかも満足すること間違いなし。この夏の食卓にとり入れてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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