夏野菜のオクラ。ネバネバ食感がおいしくて副菜や麺類のトッピングに使うことが多いかと思います。今日は、オクラを使って5分で作れる副菜をご紹介します。
オクラを茹でて調味料とともに和えるだけ、オクラを焼くだけなど作り方はいたって簡単。オクラだけで作れば、オクラのネバネバ食感がおいしい副菜に。タコやきのこなどと合わせれば、オクラのネバネバ食感とタコのコリコリ食感やきのこのプリプリ食感がマッチしてひと味違ったおいしさになり、ご飯にもお酒にも合いますよ。きれいな緑色が食卓をパッと明るくしてくれるオクラの副菜をぜひ、この時期に作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
