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トレンドレシピ

ガッツリからさっぱりまで!自家製「焼肉のたれ」5選

自家製たれで楽しむ!おうち焼肉

8月29日は「焼肉の日」。外食が難しい現在、おうち焼肉を楽しむ家庭も多いはず。そんなときに役立つ、焼肉のたれレシピをご紹介します。

辛味が効いていて夏にぴったり

にんにく&しょうがでシンプルなおいしさ

塩麹入りで旨味たっぷり

材料3つで作れる旨だれ

ねぎ塩だれでお肉もさっぱり

バリエ豊富!たれを変えて楽しみたい

手作りすることで甘さ、辛さを自分好みに調整できるのがポイント。がっつり気分のときはしょうゆを使ったピリ辛だれ、さっぱり食べたいときは塩麹やレモン汁を使ったたれにするなど、その日の気分やお肉の種類によって使うたれを分けてもいいかもしれません。

また、1回で使い切れる量を作ることができるので、「なかなか消費できない…」といったお悩みもありません。レシピによって保存できるものもあるので、アレンジレシピにも活用できますよ。家族で焼肉パーティーをするときは、ぜひ「手作りたれ」でお楽しみください。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

・保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう
・冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
・清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
・取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
・冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
・お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
・作った日付を記しておく