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ガブっとかぶりつきたい！絶品「かたまり肉おかず」レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【鶏肉・豚肉のごちそうおかず vol.2】 みんなが大好きな鶏肉と豚肉ですが、使われる頻度も高いだけに、どうしてもいつも同じようなメニューになりがち。そこで『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』より、バラエティに富んだおかずをピックアップしてご紹介します。どれもご飯がすすむ、簡単でおいしいレシピばかりです。

フライパンでスペアリブができる！

豚肉のかたまり肉は、ガブッとかぶりつくなる迫力がありますね。かたまり肉の調理は手間がかりそうなイメージを持つ人も多いかもしれませんが、意外と手軽に作れるレシピも豊富。

今回は2021年9月15日に扶桑社から発売された『クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』より、簡単なのに絶品で、ハレの日にも喜ばれる「豚かたまり肉おかず」をご紹介します。

甘辛ダレが絶品の香ばしさ

ガブっとかぶりつきたくなるボリューム感は、かたまり肉ならでは　

豚スペアリブの絶品バーベキュー
豚スペアリブの絶品バーベキュー by ケチャ＆ウル

ポークリブ（スペアリブ、バックリブなど）、塩、胡椒、バーベキューソース、トマトケチャップ、中濃ソース、はちみつ、オイスターソース、にんにく、しょうが（すりおろし）

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました。

マーマレードのほのかな酸味が上品な味に

アレンジもでき、鶏肉でもおいしく食べられる。

マーマレードですっきり甘☆豚のスペアリブ
マーマレードですっきり甘☆豚のスペアリブ by cocoko

豚のスペアリブ（骨付き肉）、★オレンジマーマレード、★しょうゆ（こいくち）、★砂糖、※水、☆サラダ油

にんにくや胡椒を効かせたアレンジ煮豚

余ったら翌日の炒飯の具にすれば2度おいしい。

絶品！やわらか煮豚☆にんにく風味
絶品！やわらか煮豚☆にんにく風味 by ちーはる

豚肩ロースかたまり、ネギ、にんにく、ショウガ、☆しょうゆ、☆砂糖、☆酒、塩、こしょう

お家パーティーにも映える華やかな1品

紅茶煮豚をカルパッチョ風にしたサラダ。

豚ヒレの和風カルパッチョ☆タルタル添え♫
豚ヒレの和風カルパッチョ☆タルタル添え♫ by さとみわ

豚ヒレ肉塊、紅茶(ティーパック)、人参、玉ねぎ、☆白だし、☆酢、☆みりん、☆オリーブ油、☆砂糖、塩麹タルタル、ゆで卵、砂糖、塩麹、酢


どれも豚肉のかたまり肉感を思い切り味わえるものばかりの逸品揃いですね。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

『殿堂入りレシピも大公開！殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』（扶桑社)

人気の食材“鶏肉”と“豚肉”を使ったメインおかずをバラエティ豊富に掲載した1冊。鶏肉はむね肉、もも肉、ささみ、手羽肉などの部位別、豚肉は薄切り肉は薄切り肉や厚切り肉、加工品など、料理しやすい形状別に合計82品のレシピを掲載。ご飯の主役となる鶏肉・豚肉の主菜を作りたいとき、便利に役立つレシピ本です。
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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 鶏肉・豚肉のごちそうおかず
みんなが大好きな鶏肉と豚肉ですが、使われる頻度も高いだけに、どうしてもいつも同じようなメニューになりがち。そこで『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』より、バラエティに...
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