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副菜レシピ

「山芋」が大活躍！5分で作れる居酒屋風おつまみ

5分でおうち居酒屋開店！

「山芋」を使ったおつまみをご紹介します。生でも食べられるので、5分もあればあっという間に完成！ すぐに家飲みを始められます。あと一品欲しいときにも便利です。

たたいてあえるだけ

5分でおつまみ◎叩き山芋のピリカラ和え◎
5分でおつまみ◎叩き山芋のピリカラ和え◎ by しゅう☆みり

長いも、醤油、ゴマ油、豆板醤、刻みのり

クリチ＆明太子が絶品

＊長芋と明太子のわさびクリチ和え＊
＊長芋と明太子のわさびクリチ和え＊ by 今井ななこ

長芋、コネギ、刻み海苔、明太子、キリクリームチーズ、●お醤油、●わさび

サッと焼くだけのステーキ

５分で完成！長芋ステーキ
５分で完成！長芋ステーキ by ちゃいぴょん♪

長芋、ごま油、めんつゆ、鰹節、ネギ

すりおろして焼いても

とろ～り♪　基本の山芋おやき
とろ～り♪　基本の山芋おやき by fumy23

長芋、卵、サラダ油、ソース・マヨネーズ・かつおぶし・青海苔

グラタン風でもおいしい

簡単！居酒屋風♪長芋のふわとろ焼き
簡単！居酒屋風♪長芋のふわとろ焼き by 梅ミッキー

長芋、●玉子、●だし汁、●麺つゆ（２倍濃厚）

アレンジ自在の山芋

今回ピックアップした山芋のおつまみは、ビールやワイン、日本酒などどんなお酒にも合って、とてもおいしそうですね。

調理法によって食感が変わるのも魅力。皮をむいて切ってお好みの材料とあえればシャキシャキした味わいになるし、すりおろせばとろ〜りと絶品！ 和洋どんなテイストにもアレンジできるので、本当に便利です。

簡単なのに気のきいた一品に見えるのもいいところ。家族や友達に作って出したら、ほめられてしまうかも。 ぜひいろいろな味わいを楽しんでください。（TEXT：森智子）

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