夏の長雨で野菜が値上がりしているため、「冷凍野菜」を使う人が増えてきています。ただ、冷凍野菜は解凍するときにどうしても水っぽくなってしまうという問題が…。そこで今回は、べちゃっとせずにおいしく解凍する方法をご紹介します。
※クッキングペーパーは電子レンジ対応の製品を使用して下さい
冷凍野菜はおいしくないというイメージを持っている人が多くいますが、その原因は解凍の仕方にあるかもしれません。正しく解凍しておいしく調理すれば冷凍野菜はとっても便利なアイテムですよ。
今回はフライパンを使って水分を飛ばす方法と、クッキングペーパーで水分を吸収させる方法の２つをご紹介しましたが、これならご家庭でも簡単にできそうですよね。きちんと水分を取り除くことで、サラダやナムルなどにも使えて、しっかりした歯ごたえもキープできます。冷凍野菜のべちゃっと感にお悩みの方は、ぜひ挑戦してみてください。
画像提供：Adobe Stock
