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メインおかず

ひき肉でボリューム満点！ひとくちサイズの「つくね」バリエ

ジュワッと美味。ひとくちつくね

ご飯にもお酒にも合うつくね。今日はひとくちサイズで口に入れた瞬間、ジュワッとおいしさが広がるつくねをご紹介します。

お酒にもご飯にも合う韓国風

簡単♪韓国風甘辛つくね（肉団子）
簡単♪韓国風甘辛つくね（肉団子） by emyo

豚ひき肉、玉ねぎ、卵、酒・片栗粉、塩コショウ、■醤油、■砂糖、■酒、■みりん、■コチジャン、■おろしにんにく、いりごま・マヨネーズ

豆腐入りでふっくら

一口ふっくらつくね
一口ふっくらつくね by ミイコズキッチン

鶏ミンチ、木綿豆腐、炒め玉ねぎ（市販)、油、みりん、砂糖、醤油、大葉

うずら卵を乗せた黄身つくね

食感が楽しい軟骨入り

軟骨入りコリコリジューシー♥鶏のつくね
軟骨入りコリコリジューシー♥鶏のつくね by ♪♪maron♪♪

つくね、鶏ひき肉、鶏の軟骨、卵白、にんにくチューブ・しょうがチューブ、塩、こしょう、和風顆粒だし、マヨネーズ、タレ、醤油、みりん、砂糖、片栗粉、水、ごま

鶏ひき肉でも豚ひき肉でも作れる

用意するひき肉は鶏でも豚でも作れます。ひき肉とともに玉ねぎのみじん切りや調味料を混ぜ、ひとくちサイズに形を整えてフライパンで焼けばできあがり。木綿豆腐を入れればふんわり、軟骨を入れればコリッと食感が加わります。味付けも韓国風やうずら卵添えなどアレンジも自由自在。ご飯にもお酒にも合うひとくちつくね、ついつい何個も食べてしまうおいしさですよ。ぜひ、お好みの「ひとくちサイズつくね」を作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

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