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お弁当レシピ

「塩麹」のやさしい味わい!一晩漬けたお弁当おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

忙しい朝に速攻作れる!お弁当おかず

前日に「塩麹」に漬けておけば、翌日はサッと焼いたり、揚げたりするだけで完成する簡単おかずをご紹介します。塩麹のおかげで、どんな食材もやわらかくおいしくなります。

ふっくらおいしい鮭

鶏肉も焼いただけでおいしく

塩麴で漬けた鶏肉をカツに

やさしい塩味の卵に感動!

厚揚げも塩麴で上品な味わいに

やさしい味わいがクセになる

これまでも、漬けておいて翌日調理するというレシピをいろいろご紹介してきましたが、今回の塩麹漬けは、ほどよくやさしい塩味になるのが高ポイント。そのままサッと調理するだけで味が決まるので、忙しいときに重宝します。

簡単なのにお店のような本格的な味とやわらかさを楽しめるので、お弁当タイムが待ち遠しくなるかも。

今回ご紹介した食材はもちろん、ほかの食材で試すのも楽しそうです。おいしいレシピが見つかったら、ぜひ投稿してみてくださいね。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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