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スイーツ

イギリスの女王が愛したお菓子。「ヴィクトリアケーキ」って?

イギリス発祥のヴィクトリアケーキ

ヴィクトリアケーキをご存知でしょうか? イギリス発祥のスイーツで、2枚の薄いスポンジケーキにラズベリージャムをはさんだシンプルなケーキです。今日は、見た目がかわいくて、素朴なおいしさのヴィクトリアケーキをご紹介します。

一度は作りたいヴィクトリアケーキ

生地に米粉を入れてしっとり食感に

市販のスポンジケーキでも作れる

マフィン型でミニヴィクトリアケーキ

はさむものでアレンジもできる

本来のヴィクトリアケーキは、薄めのスポンジケーキを2枚焼き、ラズベリージャムをはさんで作ります。お家で作るときは、いつも通り1台のスポンジケーキを作って、間にラズベリージャムをはさんでも作れます。もっと手軽に作るなら、市販のスポンジケーキを使う方法もおすすめ。アレンジとして、ホイップクリームをあわせてもおいしそうですね。ぜひ、お好みのヴィクトリアケーキを作ってみてください。(TEXT:若子みな美)

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