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パタンパタン折って楽しい！お弁当にも「折りたたみキンパ」

【朝ラク！極ウマお弁当おかずvol.1】 春を迎え、お弁当作りをはじめる方も多いのではないでしょうか。でも忙しい朝に毎日のお弁当作りはなかなか大変ですよね。そこで、『クックパッドの朝ラクべんとう』より、安価な食材を使って、レンチンや少ない工程で作れるものなど、手早くできるお弁当おかずをご紹介します。

パタンパタンと折っていく作り方が楽しい

2022年3月3日（木）に扶桑社から発売された『クックパッドの朝ラクべんとう』の「サンドイッチとおにぎりコレクション」より、「折りたたみキンパ」をご紹介。パタンパタンと折っていく作り方が楽しいですよ。

断面に思わず笑みがこぼれる

材料も工程もシンプル。焼き海苔にご飯と具材をおき、巻かずにパタンパタンと四つ折りにするだけ。コツはご飯と具材をたくさんのせ過ぎないこと。折りたたみにくくなってしまうので、折りしろを残すようにします。

折りたたみキンパ
折りたたみキンパ by ふんにゃん

焼き海苔、ごはん、●ごま油、●塩、牛薄切り肉、〇焼き肉のタレ、お好きなナムル 今回はレシピID: 6710784

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

＜作り方＞
1. 海苔は軽く4等分に折りたたみ、広げて1箇所だけ中心まで切り込みを入れる。

2. ご飯に塩とごま油を混ぜ、冷ます。フライパンで焼き肉のタレをもみ込んだ牛肉を炒める。お好きなナムルやゆで野菜を用意する。海苔の切り込みを上にし、右上１牛肉、右下２ナムル、左下３ご飯、左上４ご飯をおく。１→２→３→４の順に折りたたむ。

3. ラップで包んで焼く５分たってなじんだら、ラップごと包丁で半分に切る。

断面を切って思わず笑みがこぼれる「折りたたみキンパ」、いかがでしたでしょうか？ 焼肉とナムルが入って栄養とボリューム満点のお弁当になります。週末にお子さんと一緒に作ってみても楽しそうですね。

『クックパッドの朝ラクべんとう』（扶桑社）


殿堂入りレシピをはじめ、レンチンおかずや朝詰めるだけの「冷凍つくりおきおかず」、おかずをのせた「のっけべんとう」など、手間いらずで作れるお弁当おかずを厳選。サンドイッチやおにぎり、話題のスープジャー弁当などにも注目です。巻頭には「お弁当の詰め方＆冷凍の基本」解説付き。忙しい朝のお弁当作りがラクになる充実の1冊です。
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連載: 朝ラク！極ウマお弁当おかず
忙しい朝に毎日のお弁当作りはなかなか大変です。本連載では、『クックパッドの朝ラクべんとう』より、安価な食材を使って、レンチンや少ない工程で作れるものなど、手早くできるお弁当おかずをご紹介しています。
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