パタンパタン折って楽しい！お弁当にも「折りたたみキンパ」

2022年3月3日（木）に扶桑社から発売された『クックパッドの朝ラクべんとう』の「サンドイッチとおにぎりコレクション」より、「折りたたみキンパ」をご紹介。パタンパタンと折っていく作り方が楽しいですよ。

材料も工程もシンプル。焼き海苔にご飯と具材をおき、巻かずにパタンパタンと四つ折りにするだけ。コツはご飯と具材をたくさんのせ過ぎないこと。折りたたみにくくなってしまうので、折りしろを残すようにします。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

＜作り方＞
1. 海苔は軽く4等分に折りたたみ、広げて1箇所だけ中心まで切り込みを入れる。

2. ご飯に塩とごま油を混ぜ、冷ます。フライパンで焼き肉のタレをもみ込んだ牛肉を炒める。お好きなナムルやゆで野菜を用意する。海苔の切り込みを上にし、右上１牛肉、右下２ナムル、左下３ご飯、左上４ご飯をおく。１→２→３→４の順に折りたたむ。

3. ラップで包んで焼く５分たってなじんだら、ラップごと包丁で半分に切る。

断面を切って思わず笑みがこぼれる「折りたたみキンパ」、いかがでしたでしょうか？ 焼肉とナムルが入って栄養とボリューム満点のお弁当になります。週末にお子さんと一緒に作ってみても楽しそうですね。

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