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副菜レシピ

にんじん＋1食材で！脱マンネリの「きんぴら」おすすめレシピ集

定番に飽きたら…

副菜に悩んだときにあると便利な「きんぴら」。でも、ごぼう+にんじんの組み合わせはもう飽きた…という人も多いのでは？ そこで今回は、年間通して価格が安定している「にんじん」と「プラス1食材」で作るきんぴらレシピをご紹介。

大根との組み合わせを楽しむ

大根とにんじんのきんぴら☆
大根とにんじんのきんぴら☆ by こと味

大根、にんじん、♦A、♦しょうゆ、♦みりん、♦酒、ごま油、鷹の爪(輪切り)、白ごま

ピーマンとにんじんで作る塩味のきんぴら

にんじんとピーマンの簡単★塩きんぴら
にんじんとピーマンの簡単★塩きんぴら by とまぷり★

にんじん、ピーマン、ごま油、料理酒、塩、白いりごま

エリンギのコリコリ食感が新鮮

にんじんとエリンギの金平♪お弁当にも
にんじんとエリンギの金平♪お弁当にも by アールmama

にんじん、エリンギ、ごま油、醤油、みりん、砂糖、黒ごま、糸唐辛子or七味唐辛子

安価なちくわとの組み合わせで節約にも！

とにかく簡単☆ニンジンとチクワのきんぴら
とにかく簡単☆ニンジンとチクワのきんぴら by coco＆A

にんじん、ちくわ、◇しょうゆ、◇みりん、◇砂糖、ごま油、（ちくわの代わりにこんにゃく）

料理の幅が広がる！組み合わせ楽しいきんぴらレシピ

にんじんはいろいろな食材と相性抜群！食感の違いを楽しむものもあれば、味の違いを楽しめるものまでさまざま。ピーマンとあわせた塩味のきんぴらはにんじんの甘さが引き立っていて、醤油で味付けしたきんぴらとはまた違うおいしさを味わえます。

今回はすぐに手に入れられる食材でできる４つのレシピをご紹介しましたが、まだまだ組み合わせは無限大。クックパッドには１万4000もの「にんじん×きんぴら」レシピが投稿されているので（2022年２月時点）、これからも飽きずに楽しめますよ。

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