今が旬の大根は、冷蔵庫に常にあるという方も多いはず。煮物やお味噌汁に大活躍しますが、生のままサラダにしてもとってもおいしいですよ。いつもの食べ方に飽きたら、シャキシャキサラダにしてみては？
大根（細め）、塩（塩もみ用）、ツナ、●麺つゆ（3倍濃縮）、●レモン汁、●マヨネーズ、●炒り胡麻
大根、かいわれ大根、ちりめんじゃこ、★ごま油、★鶏がらスープの素、★かつお節、★いりごま
にんじん、大根、◇オリーブオイル、◇すし酢、◇黒胡椒、◇白ごま
わかめ・海藻（乾燥）、大根、きゅうり、南高梅、☆ごま油、☆みりん、☆醤油、☆米酢、トッピング用、白いりごま
セロリの茎、大根、◎水、◎塩、リンゴ、レモン汁、ハーフベーコン（省略可）、アーモンド、●レモン汁、●蜂蜜、●寿司酢、●ＥＶオリーブオイル
定番のツナマヨ味から和風、マリネまで、大根をベースになんでも作れます。バリエーションをいくつか知っておくと、副菜に困ったとき便利です。安売りしていてまるまる一本買ったはいいものの、使い切れない…なんてシチュエーションにも役立ちそう。
気になったレシピがあったら、ぜひ今日のおかずに作ってみてくださいね。
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