大根の消費にもおすすめ！材料2品で作れる「味しみ大根炒め煮」

大根をたっぷり使った「味しみ大根の炒め煮」の簡単献立をご紹介します。大根は低カロリーなうえ、ホクホク食感で食べごたえがあり、しっかり満足できますよ。

大根は細めの乱切りにしておきます。フライパンに油としょうがを入れて炒め、牛肉を加えて炒めます。牛肉を取り出しておき、大根を入れて炒めたあと調味料を加えて煮て、牛肉を戻してさらに煮ればできあがり。ホクホク食感の味しみ大根に、ついつい箸が進んでしまいそう。

メインおかずが醤油系なので、副菜はマヨネーズで。和風にするために、わさびをプラス。さわやかな香りがマッチしておいしいそうですね。味噌汁にはあおさをたっぷり入れて磯の香りを。えのきのほか、お好みのきのこにアレンジしても良さそうです。

大根の消費にもおすすめの献立をご紹介しました。ぜひ、今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）