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健康レシピ

ボリュームたっぷりで大満足「健康スープ」でカラダを調えよう

食べ応え満点◎「健康スープ」バリエ5選

ボリュームたっぷりで大満足! なのにヘルシーな健康スープをご紹介します。野菜や豆類などで食べ応え満点ですよ。

手羽元で美味

こんにゃく麺でボリュームアップ

干舞茸の旨味がすごい

アーモンドのコクが決め手

キムチでポカポカ

これ一品で大満足!健康スープバリエ

ヘルシーな素材を使った健康スープ。毎日の献立に追加すると、さまざまな栄養素を摂取できるので健康的です。スープにするとたっぷりの野菜でもたくさん食べることができます。

スープの旨味を加えるなら手羽元がおすすめ。骨付き肉は良い出汁になってくれます。また、干した舞茸も旨味が増してコクが出てきます。

小腹がすいたときなどは、こんにゃく麺を加えてボリュームアップを。コンソメや鶏ガラなど出汁を変えてアレンジ自在なのも嬉しいですね。

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。