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副菜レシピ

500人以上が試した!ふわっふわ「たまごスープ」の作り方

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ポイントを押さえて簡単!卵スープ

黄色い卵がふわっと広がり、花が咲いたように見えるかきたまスープ。手作りすると、卵がなかなか広がらずに、ひとかたまりになってしまったり、細かくなりすぎてスープが濁ってしまうというお悩みをよく目にします。

そんな時に試してほしいのが、500人以上の方が試した、人気の卵スープレシピです。

卵を入れたあと菜箸でかき混ぜず、鍋を左右に傾けるようにして形を整えると、きれいなふんわり卵に。火を早めに止めて、余熱で卵を固めるのも成功のポイントです。

簡単にふわふわ卵が完成!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「ふわふわの卵がやさしい味わいです」「簡単でおいしい!」など、レシピの手軽さとやさしい味わいを絶賛する声がたくさん届いています。

朝食に添えたり、ハンバーグやバスタ、炒めものなどさまざまなメニューに合う汁物としてレシピを活用しているつくれぽが多く見受けられました。

卵さえあればさっと作れるので、覚えておくと便利ですよ。ふわふわ卵のスープ、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
(撮影:クックパッドフォトサポーターズ)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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