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副菜レシピ

漬けても和えても◎簡単旨い「コロコロきゅうり」4選

クックパッドニュース編集部

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きゅうりの切り方を変えてみる！

これから旬を迎え、もっと手に入れやすくなる「きゅうり」。サラダや漬物、酢の物など楽しみ方はさまざまですが、この夏は味だけでなく“切り方”にもこだわってみませんか？今回は「コロコロ」とした形が特徴のきゅうりレシピを集めてみました。

白だしでシンプルに！

コロコロきゅうりの白だし漬け
コロコロきゅうりの白だし漬け by とまぷり★

きゅうり、白だし、水

コチュジャンでピリ辛韓国風

ｺﾛｺﾛきゅうりの韓国風
ｺﾛｺﾛきゅうりの韓国風 by pyorohane

きゅうり、ﾁｭｰﾌﾞにんにく、ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 、ｺﾞﾏ油 、すりごま、塩

青じそでさっぱり美味

コロコロきゅうりのサラダ風♪
コロコロきゅうりのサラダ風♪ by meg115

きゅうり、◇ポン酢、◇ごま油、◇すりおろししょうが、青じそ

すっぱおいしい梅おかか

ころころきゅうりの梅おかか
ころころきゅうりの梅おかか by mary´s

きゅうり、梅干し、合わせダレ、★しょうゆ、★みりん、★かつおぶし

コロコロした形で食感が楽しい

酢の物にするような薄切りや、サラダに入っているような斜め切りでもなく、このコロコロとした厚みと形が絶妙。夏の定番野菜・きゅうりも形をかえるだけで、いつもとは違った食感を楽しめます。どのレシピも作り方はシンプルで、切って漬けるだけ、もしくは和えるだけなので簡単。今すぐあと一品作りたい！ という時にも役立ちますよ。

これからはきゅうりの出番が増える季節。今日は白だし、明日は韓国風と、日替わりでさまざまな味わいのきゅうりを楽しんでみるのもおすすめですよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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