1本あればOK！「にんじん」で朝作れるスピードすきま埋めおかず4選

お弁当にすき間があるときにパパッと作れる、にんじんおかずのレシピをご紹介します。短時間で華やか＆栄養バランスのいいお弁当を作れます。

お弁当おかずをあと1品ほしいときは、にんじんおかずがおすすめです。お弁当に大切とされる彩りがよくなるのはもちろん、にんじんは栄養価も高いので栄養バランスも整います。根菜は加熱に時間がかかるため、忙しい朝にパパッと調理するにはひと工夫が必要です。

特に薄く小さく切ることが、時短で作るポイントになります。ご紹介したレシピもせん切りにしたり、ピーラーを使ってさらに時短で作れるように工夫しています。お弁当のあと1品に困ったら、冷蔵庫にあるにんじんで時短レシピに挑戦してみてください。（TEXT：永吉みねこ）