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子どもも食べやすい！「ポークソテー」を柔らかく作る方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

固くなりがちな豚肉を柔らかく焼く方法

シンプルに焼くだけで作りやすいポークソテーは、子どもにも人気の高いメニュー。しかし、焼き加減がうまくいかずに固くなってしまうことも…。そこで今回は、柔らかジューシーなポークソテーを作る方法をご紹介。ポイントは焼く前の「仕込み」にありました！

お肉に穴をあける＆漬け汁に漬ける

子供が喜ぶ★柔らかポークソテー
子供が喜ぶ★柔らかポークソテー by CloveRキッチン

豚肉ロース（とんかつ用）、漬け汁、卵、マヨネーズ、しょうゆ、ウスターソース、片栗粉、分量の漬け汁の調味料で5～6枚のお肉が漬け込めるので大家族にもぴったり！

オニオンソースに漬ける

柔らか♡オニオンソースのポークソテー
柔らか♡オニオンソースのポークソテー by yu☆ai

豚ロース、★ソース、玉ねぎ、麺つゆ、酢、ごま油、醤油、・お好みでつけあわせの野菜

一手間でおいしさアップ

焼く前にただ漬けるだけですが、その一手間がおいしさの秘訣。あんなに固かったお肉がうそのように柔らかくなります。お肉を漬けていた汁はその後にソースにしたり、別の料理に応用できるので無駄もありません。それぞれ、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）での評判もよく、子どもはもちろん、お年寄りも満足のいく柔らかさ＆おいしさと大好評！ これまでお肉が固くて残念な思いをしていた人はぜひお試しください。

※ 記事のメイン写真はこれらのレシピをイメージして選定させていただきました
画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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