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お弁当レシピ

夜作って朝はご飯にのせるだけ！野菜たっぷりの「ドライカレー弁当」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜がたっぷりとれる！ヘルシーなドライカレー5選

作りおきできるドライカレーのバリエーションを紹介します。夜作っておけば朝は詰めるだけで、おいしくヘルシーなお弁当が簡単にできます。

ミックスビーンズたっぷり！

■豚ひき肉といろいろお豆のドライカレー■
■豚ひき肉といろいろお豆のドライカレー■ by ポルチーニきのこ

【豚ひき肉】、【ミックスビーンズ】、【玉ねぎ】、【にんじん】、【サラダ油】、【★水】、【★ケチャップ・中農ソース・酒】、【★醤油・砂糖・カレー粉】、【★おろし生姜・おろしにんにく・コンソメスープの素】、【★胡椒】

鶏ひき肉＆豆腐でさっぱりと

鶏ひき肉と豆腐でヘルシードライカレー。
鶏ひき肉と豆腐でヘルシードライカレー。 by ラビー

玉ねぎ、にんにく、生姜、にんじん、ピーマン、オリーブオイル、鶏ひき肉（もも肉）、塩、木綿豆腐、●水、●酒、●オイスターソース、●ケチャップ、●カレーパウダー、●コンソメパウダー、醤油

おから＆野菜でヘルシーに

簡単美味しい♪おからのドライカレー☆
簡単美味しい♪おからのドライカレー☆ by さとこぱんたーに

おから(生)、●玉葱(中)みじん切り、●人参（みじん切り）、●ピーマン(みじん切り)、ミンチ肉、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、醤油、塩胡椒、油、水

コーン＆にんじんで彩りよく

レンジで簡単☆カラフルドライカレー
レンジで簡単☆カラフルドライカレー by ochikeron

合挽き肉、玉葱、ピーマン、にんじん、冷凍コーン、Ａ、┌カレー粉、│ケチャップ、│マヨネーズ、└醤油、ご飯、パセリのみじん切り

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供：Adobe Stock

ツナとひよこ豆は好相性

カフェ風＊ツナとひよこ豆のドライカレー
カフェ風＊ツナとひよこ豆のドライカレー by manya¨

玉ねぎ、人参、残り野菜（ピーマン、きのこなど）、おろし生姜、おろしニンニク、ツナ缶、カットトマト缶、ひよこ豆缶、カレールウ、オリーブ油、しょうゆ、胡椒、ゆで玉子、パセリ

冷蔵庫にあると心強い作りおき

冷蔵庫にあると心強いのが、作りおき。今回は、野菜や豆腐、ミックスビーンズ、ひよこ豆などを使ったヘルシーなドライカレーのレシピを集めました。

お弁当に持っていけるのはもちろん、ランチや夕食のメインディッシュとしても大活躍！ 白いご飯にのせれば、あっという間にお弁当やご飯物ができますね。

時間があるときに作っておけば、朝寝坊した、テレワークでランチに食べるものがない、夜疲れて帰ってきてストックが何もない…などというときにも大助かりすることウケアイ。簡単でおいしく、ヘルシーなところも推しポイント。さっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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