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お弁当レシピ

夜作って朝はご飯にのせるだけ!野菜たっぷりの「ドライカレー弁当」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

野菜がたっぷりとれる!ヘルシーなドライカレー5選

作りおきできるドライカレーのバリエーションを紹介します。夜作っておけば朝は詰めるだけで、おいしくヘルシーなお弁当が簡単にできます。

ミックスビーンズたっぷり!

鶏ひき肉&豆腐でさっぱりと

おから&野菜でヘルシーに

コーン&にんじんで彩りよく

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供:Adobe Stock

ツナとひよこ豆は好相性

冷蔵庫にあると心強い作りおき

冷蔵庫にあると心強いのが、作りおき。今回は、野菜や豆腐、ミックスビーンズ、ひよこ豆などを使ったヘルシーなドライカレーのレシピを集めました。

お弁当に持っていけるのはもちろん、ランチや夕食のメインディッシュとしても大活躍! 白いご飯にのせれば、あっという間にお弁当やご飯物ができますね。

時間があるときに作っておけば、朝寝坊した、テレワークでランチに食べるものがない、夜疲れて帰ってきてストックが何もない…などというときにも大助かりすることウケアイ。簡単でおいしく、ヘルシーなところも推しポイント。さっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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