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メインおかず

材料3つ！「トマト缶」活用でバッチリ決まるメインおかず4選

トマト缶でメインおかず

買いおきしておくと便利なトマト缶を使って、少ない材料で作れるメインおかずをご紹介。トマト缶はうまみが凝縮しているので、いろいろな肉や魚と組み合わせて簡単においしく作れます。

アレンジしやすい鶏肉のトマト煮

トマト缶で簡単☆鶏もも肉のトマト煮
トマト缶で簡単☆鶏もも肉のトマト煮 by 元料理人の時短レシピ

鶏もも肉、カットトマト缶、にんにく、塩・こしょう、コンソメキューブ、トマトケチャップ、、

豚バラ大根をトマト缶でひと工夫

トマト缶で!豚肉と大根のトマト煮
トマト缶で!豚肉と大根のトマト煮 by はれぞらキッチン

トマト缶、豚肉、大根、☆コンソメ、☆みりん、☆砂糖、☆ブラックペッパー、☆塩、☆水、にんにく、オリーブオイル

圧力鍋で軟骨までホロホロに

材料3個♪圧力鍋つゆだく手羽元のトマト煮
材料3個♪圧力鍋つゆだく手羽元のトマト煮 by 196mrs・pi

とり手羽元、玉ねぎ、トマト水煮、肉の下味 塩，砂糖、ハーブソルト、コンソメ、飾り 青物野菜、パセリ

サバ缶＆豆腐でヘルシーな一品

さば缶と豆腐のトマト缶煮込みでチーズ焼き
さば缶と豆腐のトマト缶煮込みでチーズ焼き by ほっこり～の

さば缶(水煮)、木綿豆腐、トマト缶(カット)、顆粒コンソメ、砂糖、ケチャップ、ピザ用とろけるチーズ、仕上げ用(お好みで)、乾燥バジル

トマトは加熱調理でおいしさアップ

トマトに含まれる抗酸化作用のある「リコピン」は加熱することで吸収率が高まるので、加熱調理して食べるのがおすすめです。

また、トマトにはうまみ成分が多く含まれており、煮詰めることで酸味がとび、このうまみが肉や魚のおいしさを倍増させる効果があります。昆布だしのように食材を引き立ててくれるので、あらゆる料理に活躍します。

簡単に作れて、さらに栄養価もおいしさもアップする優秀なトマト缶。お好きな肉や魚と合わせて作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：安達可奈子）

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