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お弁当レシピ

お肉がない日の救世主！「厚揚げ」で大満足のお弁当おかず

「厚揚げ」バリエが助かる！お弁当おかず6選

味付け以外はほぼ「厚揚げ」だけでできるレシピをご紹介。お肉の買い置きが無い日や、節約したいなという時に助かるお弁当おかずです。

甘辛ごま醤油だれがあと引く

副菜お弁当★厚揚げの甘辛ごま醤油だれ焼き
副菜お弁当★厚揚げの甘辛ごま醤油だれ焼き by ほっこり～の

厚揚げ、ごま油(焼く用)、甘辛ごま醤油だれ、めんつゆ(3倍濃縮)、醤油、砂糖、酒、白ごま、おろしにんにく(チューブ)、七味唐辛子、片栗粉

スパイスが合う！カレーチーズ焼き

無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも
無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも by ほっこり～の

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)、油(サラダ油やオリーブ油など)、しょうゆ(お好みで)、合わせ粉末調味料、カレー粉(カレーパウダー)、粉チーズ(パルメザンチーズ)、砂糖、塩、和風だしの素(顆粒または粉末)、仕上げ用(お好みで)、乾燥パセリや青のりなど

レンジだけで簡単煮物

レンジで簡単☆お弁当にも・厚揚げの煮物。
レンジで簡単☆お弁当にも・厚揚げの煮物。 by ゆぅゅぅ

厚揚げ、水、醤油、砂糖、みりん、和風だし(顆粒)

白だしで和風チーズピカタ

簡単弁当に♫厚揚げの和風チーズピカタ
簡単弁当に♫厚揚げの和風チーズピカタ by まやチャン

厚揚げ、塩、小麦粉、★卵、★粉チーズ、★白だし、ごま油orサラダ油、青海苔

焼肉のたれでご飯が進む

焼肉のタレで厚揚げのウマウマ炒め☆お弁当
焼肉のタレで厚揚げのウマウマ炒め☆お弁当 by ハートフルキッチン麗

厚揚げ、焼肉のタレ

忙しい朝に！レンチンで生姜醤油和え

お弁当に＊厚揚げの生姜醤油合え
お弁当に＊厚揚げの生姜醤油合え by HIROマンマ

厚揚げ（木綿）、醤油、しょうがのすりおろし、かつおぶし

「厚揚げ」の万能さが光る！

厚揚げは、豆腐の外側を油で揚げているので、形が崩れにくいのが特徴です。油揚げと豆腐のいいとこどりで、煮物にすると適度に味がしみこみ、焼いても形がキープできるので、調理しやすく、お弁当にも詰めやすい優秀食材です。

ご紹介したのは、レンジやフライパンで加熱し、あとは味をつけるだけで完成したり、ピカタのように衣をつけて焼くとボリュームも叶う一品になる、試したくなるレシピばかり。

カルシウムも豊富で、不足しがちな栄養素を補えるので、育ち盛りのお子さんにも食べてもらいたい「厚揚げ」。毎日の献立作りにもぜひご活用ください。（TEXT：安達可奈子）

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