キッチングッズマニアな料理ライター
今が旬の白菜で作るコールスローサラダのレシピをご紹介。キャベツを使うことが多い料理ですが、白菜で作ると甘みがあっておいしいんですよ。おうちに白菜がある時にぜひお試しを。
少ない材料でシンプルに作るものから具だくさんのレシピまで、さまざまな白菜コールスローのレシピを集めました。混ぜる作業をポリ袋で行うレシピもあり、少ない洗い物でおいしいサラダを作ることができます。
鍋の材料に白菜を丸ごと買うことが多い冬、中心に近い柔らかい葉を取り分けておいて、コールスローを楽しんでみてはいかがでしょうか。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。