2022年を代表する料理として選ばれたのは、韓国風やみつき卵でした。SNSから人気に火がつき、日本でも「中毒性がある」と話題に。韓国ではその中毒性の高さから麻薬卵とも呼ばれています。
日本で親しまれている味玉と異なる点は、漬けダレにネギなどの香味食材がたっぷり入っていること。醤油ベースのしっかりした味付けで、ご飯にもお酒にもぴったり。2022年2月以降、クックパッドでもレシピの検索頻度が急上昇。特に10代や20代の若年層に支持されました。
卵はもちろん、漬けダレをご飯にかけて食べてもおすすめ。ご飯がどんどんなくなっていくおいしさです。物価高の波が押し寄せる一方で、卵は価格が安定している食材。その作りやすさも人気に火がついた要因のひとつです。手軽に作れるので、ぜひ試してみては？
多くのご家庭で楽しまれた料理の発表や今年のトレンドの解説など、2022年の食トレンドをまとめて振り返っています。
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