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【食トレンド予測2023】パスタの代わりにも◎健康と環境にやさしい「豆ヌードル」が旨すぎる

クックパッドで毎年恒例の「食トレンド予測2023」。クックパッドニュースとFoodclipが、ブームの兆しが見える料理キーワードを5つ選出しました！

前回は5つの中から「米粉」を紹介しました。今回は「豆ヌードル」を紹介します。小麦麺の代替品として注目が高まっていて、えんどう豆、大豆、ひよこ豆などで作られた麺の総称です。最近はスーパー等でも取り扱いが増え、商品数も増加しています。

豆ヌードルをおいしく食べられるレシピ

甘辛い肉豆腐が食欲そそる

低糖質♡ZENBヌードルの肉味噌パスタ
低糖質♡ZENBヌードルの肉味噌パスタ by ♪♪maron♪♪

豆ヌードル(ゼンブヌードル)、キャベツ、ひき肉、にんにく、玉ねぎ、ごま油、A.甜麺醤、A.鶏ガラスープの素(顆粒)オイスターソース、A.豆板醤.砂糖.醤油、塩コショウ、刻みネギ

※メイン写真はこのレシピを参考に調理しました

ニンニクバターが良い感じ

きのことウィンナーのZENB 豆ヌードル
きのことウィンナーのZENB 豆ヌードル by 鈴木美鈴

ZENB 豆ヌードル、しめじ、ウィンナー、玉ねぎ、サラダ油、★塩こしょう、★バター、★にんにく(すりおろし)、★醤油、パセリ(乾燥使用)

和風パスタ風にしても美味

豆ヌードル★ブロッコリーツナ塩昆布パスタ
豆ヌードル★ブロッコリーツナ塩昆布パスタ by ＊実月＊

豆ヌードル（ZENBヌードル使用）、、玉ねぎ、ブロッコリー、ツナ缶(ノンオイル)、水、、塩昆布、ゆで汁

たらこパスタも豆ヌードルでOK！

豆ヌードルdeヘルシーたらこパスタ
豆ヌードルdeヘルシーたらこパスタ by AyakoOOOOO

☆豆腐、☆たらこ、☆めんつゆ、ZENB 豆ヌードル

スープに入れてもおいしい

ZENB豆☆豆乳キムチヌードル☆
ZENB豆☆豆乳キムチヌードル☆ by さとみわ

ZENB豆ヌードル、豆乳、茹で汁、白菜キムチ、お刺身ワカメ、ネギ、すりゴマ、醤油

豆ヌードルは生活習慣病のリスク低下など健康面でメリットがあるほか、地球環境の保護・食糧問題の解決にも役立つといわれています。糖質制限や高タンパク質の食事を意識している人にとって新しい選択肢になっていきそうですね。健康にも、環境にも優しい「豆ヌードル」、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？

ほかの注目料理も気になる！「食トレンド予測2023」

2023年に流行りそうな料理を5つ選出した「食トレンド予測2023」も公開中。あなたが食べてみたい料理をTwitterで投稿すると、「A5黒毛和牛希少部位3万円セット」「食トレンド予測2023おたのしみセット」「Amazonギフト券 998円分」などが当たるプレゼントキャンペーンも実施しています。 ぜひチェックしてみてくださいね。

「食トレンド予測2023」の特設ページはこちら

連載: 食トレンド大賞2022・食トレンド予測2023
クックパッドでは、毎年恒例の「食トレンド大賞2022」を発表。今年、家庭で特に楽しまれた7つの料理を選出しています。どんな料理が受賞したのでしょうか？
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