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週末ごはん

新感覚！大阪発の「うどん餃子」がモッチモチで美味

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

うどんだけれど餃子!?「うどん餃子」のレシピ

大阪・高槻エリアで親しまれている「うどん餃子」をご存じですか？ 餃子の皮を使わず、ゆでうどんを使って作る餃子風メニューです。

一つ一つ包まずに作れるので、餃子を食べたい欲を手軽に満たすのにぴったり。3ステップのレシピをご紹介します。

うどん餃子＊大阪高槻御の当地メニュー
うどん餃子＊大阪高槻御の当地メニュー by milk＊crown

ニラ、ゆでうどん、長ネギ(みじん切り)、豚ミンチ、卵、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、オイスターソース、中華だしの素、ごま油、醤油、塩こしょう、、サラダ油

餃子の具とゆでうどんを焼くだけ！

1. ニラと長ねぎをみじん切りにします。ゆでうどん1玉は短く切ります。

2. 豚こまや調味料を1に加えてよく練ります。

3. 小さく丸めてフライパンに並べて、両面をこんがり焼けば完成！

口に入れると餃子！と驚きの声

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「お口に入れると餃子ですね！」「カリッとモチモチでおいしかったです」など、うどん餃子のおいしさに驚きの声が届いています。

ホットプレートで作ったり、お弁当に入れたらおいしそう…というアイディアも寄せられています。

うどん入りなので腹持ちがよく、モチモチした食感も楽しい「うどん餃子」。人数分ないゆでうどんの消費にも便利です。

餃子が食べたいけれど包むのは面倒…という日に、うどん餃子を試してみませんか？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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