コラム

粉は不要！キャベツと玉子があれば作れる「キャベ玉」

2023年02月16日更新

【毎日ベランダごはん Vol.25】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していく連載です。

こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。
今回は、お好み焼きっぽいけどお好み焼きじゃない。粉を使わずお手軽にできちゃう「キャベ玉」を紹介します。キャベツはコンビニでも売っている千切りのパックでOK。お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節など、お好みでトッピングして食べてください！

お好みの具材をトッピングしてもOK！

基本はキャベツと玉子を混ぜて、麵つゆをひと回しして、ホットサンドメーカーで焼くだけ。その他の具材は、天かす・チーズ・紅ショウガ・豚肉・シーフードミックスなど、お好みのものを用意してください。具材は追加しなくても十分においしいですよ！

＜材料＞

千切りキャベツのパック（1袋、150g) 玉子（3つ）
麺つゆ（大さじ1）
チーズ（なくてもOK、30g）
天かす（なくてもOK、適量）
※お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節など、お好みのトッピングを用意

＜作り方＞
1．ボウルなどに玉子を割り入れ、かき混ぜる。

2．キャベツと麺つゆを加え、よく混ぜ合わせる。チーズや天かす、紅生姜などの具を追加する場合は、この段階で混ぜ合わせておく。

3．ホットサンドメーカーの両面に油をぬり、中火にかけて温める。片面に1を流し入れ、フタを閉じて弱火で焼く。時々様子を見つつ、焼き色が入るまで両面を焼く。

4．焼きあがったら、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりなどをトッピングして完成。

千切りのキャベツは、細かいものよりもやや粗いもののほうが、焼きあがりの食感が良くなるのでおすすめ。ソースとマヨネーズの代わりに、出汁スープにつけて食べても、明石焼きみたいな感じでおいしいですよ。

ベランダ飯（キャンプ飯研究家）

インスタグラムで365日毎日、キャンプ料理を発信し続けているキャンプ飯研究家。「インドアで楽しめるアウトドア」をコンセプトに、おもに自宅ベランダでアウトドア料理やべランピングを楽しんでいます。東京都在住の3児のパパで、普段はIT会社で働きながらインスタグラムやブログを運営。最近は千葉県いすみ市に土地を購入し、休みの日を使って小さなプライベートキャンプ場を開拓しています。