【ボル飯Vo.2】運動能力を高めるには、 瞬発力・持久力・集中力がとても重要。実は、その3つの力が特に身につくと言われているスポーツが、スポーツクライミング（ボルダリング）なんです。そしてもちろん、食事で摂る栄養も身体作りには重要な要素。そこで、ボルダリングで身につく3つの運動能力をサポートする料理＝「ボル飯レシピ」を、全3回の連載でお届け。2回目は、疲れにくい体を作る「持久力」を鍛えるレシピをご紹介します。大人も子どもも、おいしく楽しく身体作り！
運動中の持久力は、血液中のヘモグロビンが酸素を全身へ運んで、必要なエネルギーを作り出すことで維持されます。そこで、ヘモグロビンを生成するのに欠かせない「鉄分」を含む食材を使った、持久力を鍛えるレシピをご紹介します！
●「ほうれん草」と「卵」で鉄分を摂取！
コクのあるチーズオムレツの中に、ほうれん草がぎっしり！彩りもよく、栄養も豊富な元気が出る卵おかずです。卵とチーズから、筋肉を作るたんぱく質もしっかり摂れます。
●「卵」で鉄分を摂取！
豚肉をぐるりと巻いた、ボリューム満点の卵おかず。甘辛たれがジューシーな豚バラ肉にしっかり染みて、冷めてもおいしい！豚肉には糖質の代謝を促すビタミンB1が含まれているので、スタミナ強化にも。
●「豆腐」と「卵」で鉄分を摂取！
豆腐とヨーグルトで作る、チーズ不使用のヘルシーなチーズケーキ。しっとりと焼き上がったケーキは、甘さ控えめで軽い口当たり！卵、豆腐、ヨーグルトからたんぱく質も摂れて低カロリーです。
運動能力を高める上で、食事から取る栄養素は重要な要素。では、アスリートとして活躍しているスポーツクライミングの選手たちは、普段どんな料理を食べているのでしょうか？食生活について聞いてみました！
2020年 Top of the Top 2020 ボルダリング種目優勝、2022年ワールドゲームス銅メダル等、国内・国際大会で活躍。
「タンパク質を摂るために、お肉を意識的に食べています！炭水化物が大好きですが、苦手な野菜も食べるように心がけています。朝ごはんが一番太りにくいと聞いたことがあるので、朝ごはんをたくさん食べます。定番メニューはパスタとツナ。大会の時は、手軽にバランスよく栄養が取れるバナナを必ず持っていきます」
そんな中村選手には、今回ご紹介した「お弁当にも！肉巻きゆで卵」がぴったりですね。
東京2020オリンピックで追加種目に採用されたスポーツクライミング。必要な装備が少なく手軽にはじめられるスポーツとしても注目を集めています。
スポーツクライミングは、大きな壁に立ち向かい高みを目指すスポーツ。損害保険会社である日新火災も、お客さまに寄り添いながら高みを目指して成長していきたい。そんな想いを重ねて、スポーツクライミングを応援しています。
▼連載の過去記事はこちらからチェック！
【ボル飯Vo.1】瞬発力
鶏むね肉をやわらか調理！筋力アップに必要なタンパク質たっぷり「ホットサラダ」
栄養監修：橋本加名子（管理栄養士）
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