旨すぎ！鹿児島発の「炊き肉」で野菜もお肉もガッツリ食べよう

今日は春に楽しめるホットプレート料理をご紹介します。ホットプレート料理といえば焼肉やお好み焼きが定番ですが、今回おすすめしたいのは「炊き肉」。鹿児島発祥の肉料理といわれていて、温めた出汁で炊き上げて食べるのが特徴です。最近は全国に専門店も増えてきているのだとか。そんな「炊き肉」をおうちでも作ってみませんか？

野菜の上に並んだお肉の美しさは圧巻！焼肉ともしゃぶしゃぶとも違う、両方の料理のいいとこどりをしたような料理で、お肉の脂っぽさはなくヘルシーだけどお肉のうまみはしっかり味わえて、しかも野菜もちゃんと食べられるので満足度も満点。ホットプレートや専用鍋がなくても、フライパンでも作れるので一人暮らしの人も挑戦しやすいですよ。みんなでワイワイ集まるパーティーで出しても楽しい雰囲気になりそうですね！