お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師
ちくわの磯辺揚げの中に具材を入れたアレンジレシピをご紹介します。いつもとひと味違うアレンジに、お酒もごはんも進むこと間違いなし!
材料が少なく、手軽でおいしい「ちくわの磯辺揚げ」。ちくわだけでもおいしいですが、具材を入れてアレンジすることで栄養バランスも良くなります。カニ風味かまぼこやチーズを入れるだけの簡単なものや、明太子とマヨネーズを混ぜて詰めるなど、どれもすぐにできるものばかりです。見た目も華やかになり食欲をそそります。
調理時間も短く冷めてもおいしいので、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。家で作ることで外食費の節約にもつながるので、ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:道川佳苗)
薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。
instagram:@oishi_yakuzen
薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー
cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/