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メインおかず

あと1品に助かる！「豆腐×卵」の栄養満点おかず

手軽に作れて栄養たっぷりの副菜

豆腐と卵でサッと作れる副菜をお届けします。簡単なのに栄養バッチリ！ メインおかずとしても活躍してくれることウケアイです。

顆粒だし

簡単＊豆腐と卵だけの炒め物＊
簡単＊豆腐と卵だけの炒め物＊ by みちのおうち

もめん豆腐（今回は400g使用）、ごま油（炒め用）、卵、☆ほんだし、☆砂糖、☆醤油（炒めの最後に）、濃い派の人はお皿に盛って足すもの、その1 味の素（赤パンダの）、その2 ほんだしをかける

めんつゆ＆みりん

豆腐と卵で超スピードおかず！
豆腐と卵で超スピードおかず！ by lelerara

豆腐、卵、麺つゆ、みりん、ネギ あれば

コチュジャン＆オイスターソース

☆簡単＆コスパ抜群！豆腐の半熟たまご炒め
☆簡単＆コスパ抜群！豆腐の半熟たまご炒め by ぱぴぃどわ

豆腐（木綿・絹，お好みで）、卵(溶いておく)、ねぎ(みじん切り)、油(炒め用)、調味料（小１：１：１：１）、◎オイスターソース、◎コチュジャン、◎鶏がらスープの素(顆粒)、◎水（ぬるま湯）

薄口しょうゆ

節約！メインに！ぷるんぷるん絹ごし豆腐卵
節約！メインに！ぷるんぷるん絹ごし豆腐卵 by まままめま

絹ごし豆腐、たまご、ほんだし、薄口醤油、ネギ、お好みで、ごま油

かつお節＆しらす

ふわふわ☆とうふたまご
ふわふわ☆とうふたまご by きらきらミラクル

たまご、塩、絹こし豆腐、しらす、ごま油、醤油、鰹節・白いりゴマ・青のり

ふわふわでおいしい！簡単味バリエーション5つ

リーズナブルな豆腐は人気の節約食材です。冷ややっこやサラダなどそのまま食べてもおいしいし、味噌汁やスープの具としてもお役立ち。今回は卵を加える副菜をご紹介しました。どれもふわふわで、ほっぺが落ちるおいしさ。簡単で火が通りやすいので、急にあと1品欲しいなどというときにサッとできて便利です。

たんぱく質豊富な豆腐と卵を使っているので、副菜としてはもちろん、栄養満点なメインとしても活躍してくれます。気になったものをさっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）

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