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カフェ風レシピ

ナンプラーがなくても大丈夫！子ども喜ぶ「ガパオライス」で野菜をおいしく食べよう

ナンプラーがなくてもおいしく作れる

エスニック料理の中でもおいしくて、手軽に作れて人気の「ガパオライス」。味の決め手はナンプラーですが、苦手な方もいれば、家に必ず常備している調味料でもありません。そこで、ナンプラーがなくても十分においしいガパオライスのレシピをご紹介します。

ナンプラーなしでもしょうゆでOK

簡単♪基本のガパオライス
簡単♪基本のガパオライス by 白いエプロンのクマ

ひき肉（鶏が一般的。でも豚や合挽きも◎）、バジルの葉、玉ねぎ、にんにく、ごま油（またはサラダ油）、★パプリカ（またはピーマン2個）、★鷹の爪（または豆板醤）、★醤油（あればナンプラー）、★オイスターソース、★砂糖、卵

ナンプラー＆バジルなし

【ナンプラーなし・簡単】ガパオライス
【ナンプラーなし・簡単】ガパオライス by SimpleR

材料、鶏ひき肉 or 豚ひき肉、パプリカ、玉ねぎ、調味料、にんにく（※チューブでもOK）、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、豆板醤、一味唐辛子など、塩・こしょう、その他、ごま油(炒め用)、卵

ピーマン入りで香りアップ

簡単♡ガパオライス（ナンプラーいらず！）
簡単♡ガパオライス（ナンプラーいらず！） by クックUANSS7☆

温かいご飯、A 豚ひき肉（合挽きでも）、A にんにく（チューブ可）、A しょうが（チューブ可）、ピーマン、パプリカ、B オイスターソース、B 醤油、砂糖、酒、塩、黒胡椒、卵、サラダ油

にんじん＆ほうれん草で野菜たっぷり

簡単★ガパオライス(ナンプラーなし)
簡単★ガパオライス(ナンプラーなし) by スズケンさんの嫁

豚ひき肉(合挽き、鶏でも)、玉ねぎ、人参、ほうれん草、にんにくチューブ、合わせ調味料、☆水、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、☆鶏がらスープの素(顆粒)、☆みりん、☆砂糖、付け合せ、目玉焼き、バジル(パウダー)

食材や調味料が足りなくても作れる

本場のガパオライスはフレッシュバジルとナンプラーを使いますが、手に入りづらいときもあります。材料が1〜2つ足りないからといって作れないことはないので、今回はそれを知っていただけたらと思います。ご紹介した4レシピは、実際に作った方たちから評価の高いものばかりです。材料を刻んで炒め合わせるだけの簡単な料理なので、そのとき家にある材料をフル活用しながら楽しんで作ってみましょう。（TEXT：櫻井実由莉）

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