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おつまみレシピ

簡単かわいい!「カラフルちくわ串」がおつまみにピッタリ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

色とりどりできれい!ちくわの串おつまみ

ちくわで作る、かわいいおつまみレシピをご紹介。定番の「ちくきゅう」を発展させ、色とりどりの漬物を詰めていきます。並べて串にさせば、お店で出てくるようなカラフルなおつまみが完成です。

「箸で押しながら詰める」がポイント

1. きゅうりはちくわの長さ、穴に入る太さに合わせてカットします。キュウリのしば漬けとつぼ漬けは、細長く切りましょう。

2. ちくわの穴に、1で用意した具材を入れていきます。しば漬けやつぼ漬けは、割り箸でやさしく押すと入れやすいですよ。

3. 詰め終わったちくわを6等分にカットします。

4. 色が隣り合わないように並べて、串にさして完成です!

串にさしてあることで、見た目がよいだけでなく、手を汚さず食べやすいというメリットも。漬物の塩味がちくわに合い、何もつけなくてもおいしく食べられますよ。

短めの串にさせば、お弁当のすき間おかずにも活用できます。いつものちくきゅうに飽きてしまった時や、おうち飲み会のときに、ぜひこのレシピを活用してください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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