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副菜レシピ

ビールに合う！パパっと作れる「ししとうだけ炒め」

レシピのバリエーションが浮かばない...

「ししとうのレシピ教えて！」といわれて、すぐに思いつきますか？お店で天ぷらやお肉料理の添え物として出されているのをよく見ますが、実際自分で作るとき、味付けに悩んでしまう人が多いんです。実は、ししとうはいろんな調味料との相性が良い食材です。家にある調味料を合わせてささっと焼くだけで、ビールによく合う1品が完成します。今回は、炒めるだけでできる、ししとうのおつまみレシピを3つ紹介します。

ししとうに粉チーズ？意外な組み合わせ

シシトウ…ザッと炒めるだけ！
シシトウ…ザッと炒めるだけ！ by meg115

シシトウ、塩胡椒、醤油、植物油、粉チーズ

お弁当のおかずにも最適

ししとうと花かつお炒め（鰹節でも）
ししとうと花かつお炒め（鰹節でも） by ☆あいちゃん

ししとう、サラダ油、しょうゆ、花かつお（鰹節ならなんでも）

味噌によって味の違いを楽しめる

しし唐の味噌炒め～♪
しし唐の味噌炒め～♪ by コーヒーたん

しし唐、しめじ（無くてもよい）、合わせ調味料、◎味噌（だし入り甘口味噌使用）、◎砂糖、◎みりん、◎酒、◎醤油、◎ほんだしの素、ごま油、サラダ油、白いリごま

お酒のお供が増えた！

ししとうのピリッとした辛味と、いろんな調味料の味が良い組み合わせになっていますね。これはビールが進むはずです。粉チーズ、味噌など味のバリエーションがさまざまなので、毎日違う味を楽しるのも魅力のひとつ。どのレシピも炒めるだけでできるので、5分あればすぐに晩酌をスタートできますよ。これでししとうをまとめて大量に購入しても安心ですね。今回紹介したレシピをおつまみに、夏の夜をゆったり過ごしてみてくださいね。 (TEXT:加藤千奈)

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