cookpad news
裏ワザ

お弁当作りにも役立つ◎おかずの「急速冷蔵」ワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

早く冷やしたい！でも…

朝のお弁当作りや、冷やして食べたいおかずを「急速冷蔵」したい時ってありますよね。そんな時は、冷凍庫に眠っている「保冷剤」をちょっと工夫して使うのがおすすめ！おかずが冷めるまでの時間を短くできますよ。

保冷剤を活用

冷製☆なすの煮浸しに！保冷剤で急速冷蔵
冷製☆なすの煮浸しに！保冷剤で急速冷蔵 by ほっこり～の

なすの煮浸し・揚げ浸し・焼き浸しなど、プラスチック容器など(※効率よく冷やすには、保冷剤と同じ四角いものがよい。)、ラップ、冷凍しておいた保冷剤

1.おかずを保存容器に入れます。このときに蓋はしません。

2.容器の上に大きめのラップをかぶせて、そこに凍らせておいた保冷剤をのせてさまします。こうすることで、料理を直接冷やせるので、冷める時間が早くなります。途中で料理をまぜて、再びラップと保冷剤をのせます。

3.保冷剤の片面が溶けてきたら保冷剤の上下をひっくり返します。

4.冷めたらラップと保冷剤を入れたまま容器に蓋をして、冷蔵庫に入れて冷やします。このとき、保冷剤が常温に戻っていたらラップと保冷剤は取り除いて蓋をして冷やすようにしましょう。

思いつきそうであまり知られていない急速冷蔵ワザ。事前に保冷剤で粗熱をとっているので、冷蔵庫にいれるときにはすでにある程度冷めた状態に。夏のお弁当作りにも役立ちそうですね。少しでも冷やす時間を短くしたい人や、すぐに冷まして食べたい人はぜひ試してみてください。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
ねっとり濃厚でご飯がすすむ！「里芋と豚バラの味噌煮」 2023年11月20日 08:00
極旨！サツマイモの濃厚「ハニーチーズピザ」がクセになる 2023年11月10日 12:00
専用メーカーがなくてもOK！家にある容器で「握らないおにぎり」作り 2023年11月17日 10:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
最後までバランスよく食べられる！「おにぎり」の具を真ん中に握るワザ 2023年11月26日 18:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
市販品をさらにおいしく！肉まんをふわっふわに温める裏ワザ 2023年12月13日 11:00
これ簡単すぎ！クリスマスシーズンにも楽しめる「材料2つ」スイーツ 2023年12月13日 14:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
今年のクリスマスケーキは焼かない！コーヒームースの「ドームケーキ」 2023年12月21日 07:00
クリームがくっつかない！少し余ったケーキの保存法 2023年12月24日 13:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
殿堂入り目前！フライパンで作れる絶品「餅ピザ」 2024年01月18日 06:00
材料2つで本格スイーツ！クリームチーズと◯◯で作るチーズケーキ 2024年01月23日 14:00
大量消費にも◎キャベツ＆豚肉の絶品トマト煮込み 2024年01月01日 08:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
1本使い切り！簡単すぎる「バナナジャム」 2024年01月24日 13:00
発酵いらず！フライパンで焼ける「丸パン」が便利 2024年01月27日 13:00
110万人が注目！【材料費たったの2円】本格スノーボール 2024年01月31日 15:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
茹でるのが面倒な人必見！ブロッコリー「丸ごとレンチン」で手間いらず 2024年02月14日 11:00
混ぜて、レンチンして、はさむだけ！レンジで作る「チーズケーキサンド」 2024年02月21日 13:00
気がつくと傷んでる…デリケートな「いちご」の保存方法 2024年02月26日 13:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
こ、これはお得すぎる…！2024「カルディ食品福袋」当選したので中身を紹介します 2024年01月04日 20:00
雑菌繁殖の原因に⁉︎掃除研究家が直伝「ザル」の正しい洗い方 2024年02月15日 19:00
洗剤なしでピッカピカ！無印良品「水回りの汚れ用　掃除シート」が便利すぎてリピ確定 2024年02月17日 12:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
【停電した時に】冷蔵庫の扱い方／カセットコンロの正しい使い方／炊飯器を使わないご飯の炊き方 2024年01月01日 18:00
【元家電販売員が解説】それ、もう寿命かも？炊飯器の寿命サインとNG使用法 2024年01月26日 21:00
洗い物なし＆冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
【800人が絶賛】「マヨコーンのハムカップ」がお弁当の彩りに大正解！ 2024年03月13日 06:00
食べるのがもったいない！美しすぎる「いちごサンド」 2024年03月21日 15:00
これもライスペーパーで作れるの!?パイ生地いらずの進化系アップルパイ 2024年03月25日 10:00
ダイソーアイテムでキッチン収納をDIY！築35年の古びた台所が大激変 〜ちーすけ♡さんに聞きました〜 2024年04月27日 20:00
【湯煎焼き要らず】同時にいろんな食感が楽しめる！ふわふわ＆なめらか「スフレチーズケーキ」 2024年03月31日 15:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
保存容器があればOK！簡単すぎる「焼かないケーキ」 2024年04月02日 07:00
するっと取れる！「たらこ・明太子の薄皮」の取り方 2024年04月06日 17:00
400人絶賛！材料1つで激ウマ「無限ピーマン」 2024年04月10日 15:00
材料たった3つだけ！サクッ＆ほろっの「生チョコクッキー」 2024年04月13日 15:00
家にあるアレが活躍！ブロッコリーの洗い方は「振る」のが正解 2024年04月18日 14:00
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
〇〇するだけで長期保存OK！レモンの保存法 2024年04月27日 12:00
これ知ってる？時短が嬉しい「麦茶」の爆速水だしワザ 2024年05月02日 18:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
それダメ！テフロン素材のフライパンNG使い方　長持ちさせる方法を専門家が解説 2024年04月24日 19:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
レンチン5分！無限ピーマン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら