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お弁当レシピ

お弁当に◎混ぜるだけ!ラクちん&傷みにくい「混ぜご飯」

クックパッドニュース編集部

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朝に作れる「傷みにくい混ぜご飯」4選

湿気が多く、厳しい暑さが続く夏場のお弁当作りで気をつけたいのが"傷み"です。今回は、傷みにくい食材を使って簡単に作れる「混ぜご飯」レシピをご紹介します。

鮭×すし酢×大葉を混ぜて

梅干しを入れてさっぱりと

ツナ缶と梅干しは合う

紅しょうが&枝豆を入れて彩り◎

抗菌作用の強い食材を使うのがポイント

お弁当による食中毒を防ぐためには、抗菌作用の強い食材が欠かせません。酢、梅干し、大葉、しょうがなどがおすすめです。酢に含まれる酢酸や梅に含まれるクエン酸には殺菌効果があるといわれています。また、これらの食材はさっぱりとした味なので、食欲がわきにくい今の時期にこそ積極的に食べたいですね。

また鮭、枝豆、コーンなど色の濃い食材を入れることで、彩りがよくなるだけでなく、さまざまな栄養をまとめてとれるので一石二鳥です。しっかり食べて、体力や免疫力を上げて夏を乗り切りましょう。

画像提供:Adobe Stock

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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