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【人気急上昇】常備しておくと便利「きゅうり漬け」が止まらない旨さ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

きゅうりは夏の風物詩

通年楽しめる人気野菜ではありますが、旬を迎えた今がもっとも人気。きゅうりといえばサラダをイメージする人が多いと思いますが、数多くあるきゅうり料理の中でも人気の高いメニューが漬け物なんです。パリパリとした食感がおいしく、ごはんとの相性は抜群！保存も効くので、大量に作っておくという人も。今回はそんな「きゅうり漬け」の作り方をご紹介します。

炒めて作る

きゅうりのハリハリ漬け✨ツマミ&ご飯に〜
きゅうりのハリハリ漬け✨ツマミ&ご飯に〜 by obiちゃん

お化けきゅうり(成長し過ぎたキュウリ)、☆てんさい糖、☆醤油、☆純米酢、☆みりん、☆しょうが、☆鷹の爪、塩昆布

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

干して作る

ごま油香る天日干シワきゅうりポリポリ漬け
ごま油香る天日干シワきゅうりポリポリ漬け by KEI〜☆

きゅうり、生姜、トウガラシ、ごま油、○醤油、○みりん、○お酢、○お酒、○砂糖

煮て作る

大量消費・きゅうりのハリハリ漬け
大量消費・きゅうりのハリハリ漬け by 〇ゆゆ〇

きゅうり、塩、調味液、醤油、みりん、砂糖、穀物酢、味変、ミョウガみじん切り

「炒める・干す・煮る」の3タイプ

お漬物は作るのが大変なイメージがありますが、難しい工程はないので、おうちでも気軽に作ることができます。また、甘さや辛さを自分好みに調整できるので、市販品とはまた違ったおいしさを楽しめますよ。

今回はおうちの調理器具にあわせて作れるように「フライパンで炒めて作るもの」「きゅうりを初めに干して作るもの」「小鍋で煮て作るもの」の３つのタイプのレシピをご用意しました。

一度にたくさん作れるので、まとめ売りで買ったきゅうりの消費にも役立ちますよ！ごはんのおともにぜひどうぞ♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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