600人以上が絶賛！人気の「なす×ピーマン」おかず

この季節、冷蔵庫を開けるといつもある野菜といえば「なす」と「ピーマン」ですね。この2つの野菜を使ったおかずの中で、600人以上が絶賛した人気のレシピを紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

ナスとピーマンをたっぷり楽しめる人気の2つのレシピをピックアップしました。油と相性の良い野菜なので、素揚げにしたり、油多めで炒めるととてもおいしく食べられます。

しょうがと鰹節をたっぷり入れた和風の揚げびたしと、ラーメン屋さんのメニューにインスパイアされたオイスターソースの中華炒め。どちらのメニューも、ご飯もビールも進んでしまうおいしさです。

ナスとピーマン、夏野菜がたっぷり食べたいと思った時には、ぜひこちらのレシピをお試しください。

（TEXT：菱路子）

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）